|
Spruitjes Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 gr. spruitjes, 50 g. wortel, 50 g. tauge, 2 stengel-uitjes, 1 dl. volle of magere yoghurt, 1/2 theelepel mosterd, 1 eetl. limoensap, 2 eetl. olijfolie, zout, peper, bieslook
Voorbereiding: Maak de spruitjes schoon en snij ze in vieren. Rasp de wortel grof. Maak de tauge schoon, spoel af met kokend water en laat uitlekken. maak de stengel uien schoon en snij ze in ringen.
Bereidingswijze: Klop de yoghurt, mosterd, limoensap, olie, zout en peper door elkaar. Meng de groenten luchtig door elkaar en giet de dressing erop. Bestrooi de salade met bieslook.
|
|
|